طرز تهیه جوجه کباب مزه دار شده بی نظیر

  • طرز تهیه جوجه کباب مزه دار شده بی نظیر

    آموزش درست کردن جوجه کباب خوشمزه و بینظیر را به سبک جدیدی برای شما داریم که طعم آن را بسیار خاص خواهد نمود. جوجه کباب مزه دار شده از آلبوم دستور خوراکی های جیمی الیور هست که ما طرز تهیه آن را برای شما گردآوری کرده ایم. این کباب های مزه دار شده طعم بی نظیر ای دارند.

    مواد لازم:
    گشنیز ۱ مشت
    نعناع ۱ مشت
    سیر ۳ حبه
    پیازچه ۶ ساقه
    فلفل چیلی قرمز ۱ عدد
    لیمو ۱ عدد
    نمک به میزان لازم
    فلفل سیاه به میزان لازم
    روغن زیتون به میزان لازم
    سینه مرغ ۵۰۰ گرم
    کدو سبز ۴ عدد
    رزماری ۶ شاخه

    طرز تهیه:

    1-گشنیز، نعناع، سیر، پیازچه، فلفل چیلی قرمز، رنده پوست لیمو، کمی نمک و فلفل سیاه را در غذاساز ریخته و بزنید تا کاملا پوره شوند.

    2-تدریجی روغن زیتون را به آن اضافه کنید تا به شکل خمیر درآید.

    3-ترکیب را روی تکه های مرغ ریخته و با هم ترکیب کنید و برای ۱ ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شوند.

    4-تکه های مرغ ها را در کدوها بپیچید و در سیخ «یا شاخه های رزماری» بزنید و برای حدود ۵ دقیقه تا نرم و مغز پخت شوند، کبابی کنید.

    نکات:

    1- پوست لیمو را رنده کنید.

    2- سینه های مرغ را به شکل مکعب های دو نیم سانتی متری برش دهید.

    3- کدوها را به شکل نوارهای طولی برش دهید و برای ۳۰ ثانیه در آب نمک در حال جوش بیاندازید. انها را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا خشک و خنک شوند.

    4- به جای چوب های رزماری میتوانید از سیخ های چوبی هم بهره گیری کنید. برگ های پایینی شاخه های رزماری را جدا کنید.

    5- مرغ ها باید به سایر مواد برای ۱ ساعت استراحت کرده و مزه دار شوند.